鍋料理の種類やレシピについて説明しています。
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
福岡・博多を代表する鍋料理に博多もつ鍋という鍋があります。
もつ鍋には、高蛋白、低カロリーかつビタミンを多く含んでいて、栄養豊富で美容にもいい料理です。
もつは牛ホルモンを主に使用していますが、この鍋はホルモンがメインというよりは野菜をメインに食べる料理です。
ホルモンはあくまでも野菜のサポート的な存在となります。
もつ鍋には、コラーゲンがたっぷりと詰まっている鍋なので、美容・健康など女性に特に関心が強くでる傾向にあります。
美容目的にもつ鍋というのは女性にとってははずせない一品となっているようです。
また、スープには野菜やホルモンの出汁が十分に出ていて美味しいです。
福岡では「医者いらず」と呼ばれているほど、ビタミンが多く含まれている鍋です。
博多もつ鍋の歴史としては終戦間もない頃、アルミの鍋でホルモンが炊かれていた事がルーツと言われていて、その後、鉄鍋ですき焼き風に一般的に食べられるようになったのは1660年代の頃になるそうです。
現在でも、当時のすき焼き風もつ鍋を「万十屋」で食べることが出来るそうです。
近年の博多の鍋は、博多もつ鍋の基本スープの種類が味噌味、しょうゆ味の2種類で、ニラ、にんにくなど強い風味のものと合わせて味わいます。
もつ鍋は1年を通していつでも食べられるので、夏に食べるときは汗をかきながら、冬に食べるときはみんなでこたつを囲んで食べる、のように美味しく食べるのが博多流の食べ方となっています。
【ブログ内検索】
【MENU】
鍋料理の種類
博多もつ鍋
カレー鍋
ちゃんこ鍋
コラーゲン鍋
きりたんぽ鍋
韓国鍋―チゲとチョンゴル
寄せ鍋の作り方
常夜鍋とその作り方
鍋焼きうどん
【鍋料理のレシピ】
博多もつ鍋の作り方
キムチ鍋の作り方
坦々鍋の作り方
トマト鍋の作り方
ねぎま鍋の作り方
牡丹鍋の作り方
チーズ鍋の作り方
鶏団子ちゃんこ鍋の作り方
土手鍋の作り方
すっぽん鍋の作り方
ハリハリ鍋の作り方
みぞれ鍋の作り方
アンコウ鍋の作り方
常夜鍋とその作り方
【鍋料理について】
「鍋料理」アンケート
カレー鍋の特徴
カレー鍋の人気
コラーゲン鍋とはいったい何?
きりたんぽ鍋とは
きりたんぽ鍋の誤解
クエ鍋の秘密
【リンク集】
【最新トラックバック】